برخورد با کودکان می تواند بسیار دشوار باشد ، خصوصاً در مورد غذا. تغذیه و انتخاب های سالم آخرین چیزهایی است که ذهن آنها را به خود مشغول کرده است زیرا تنها چیزی که می خواهند یک میان وعده خوشمزه پس از یک روز طولانی و استرس زا در مدرسه است.
باید این خاطر جمع باشید که فست فود به بشقاب کودک شما نرسد ، به عنوان یک مادر یا پدر وظیفه شماست ، مهم این است که آنها قبل از اینکه برای مسابقات شبانه یا آموزش موسیقی بیرون بروند ، غذای سالم بخورند و این بسیار حیاتی هستند.
هنگامی که صحبت از میان وعده برای کودکان می شود ، غالباً می توان بین غذای سالم و طعم خوشمزه مبارزه کرد و خوراکی ها اغلب برنده جنگ هستند. اگر می خواهید کودک شما عاشق خوردن میان وعده هایی باشد که برای آنها تهیه می کنید ، تهیه میان وعده های خوشمزه و سرگرم کننده ضروری است. می توانید از این میان وعده های سالم برای پوشاندن زیرکانه گیاهان و لوبیایی که کودک شما از خوردن آن متنفر است استفاده کنید.
دستور العمل های میان وعده سریع و مغذی برای کودکان
این میان وعده های سالم کودک را بررسی کنید ، بنابراین مجبور نیستید میان وعده مناسب کودک کوچک خود را به صورت آنلاین جستجو کنید:
بیسکویت بلغور جو دوسر با سیب و هویج
این بیسکویت سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر موجود در سیب ، هویج ، کشمش و جو دوسر ، چشم ها را سالم نگه می دارد و عملکرد دستگاه گوارش را نیز آسان می کند. کشمش و عسل منبع طبیعی قند است و این دستور العمل را به یک میان وعده ایده آل تبدیل می کند ، زیرا کم چرب است ، انرژی کامل را به کودکان شما می دهد و همچنین می تواند بعد از ناهار یا شام یک دسر عالی درست کند.
دستورالعمل:
یک فنجان جو دوسر ، یک فنجان آرد گندم کامل ، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، یک قاشق چایخوری دارچین ، یک فنجان هویج رنده شده ، نصف فنجان سیب رنده شده ، یک فنجان کشمش ، نصف فنجان دانه آفتابگردان ، نصف مخلوط کنید یک فنجان روغن نارگیل ذوب شده و یک سوم فنجان عسل در یک کاسه عالی برای تهیه خمیر. گلوله های کوچکی به اندازه 2 قاشق غذاخوری خمیر درست کنید و آنها را به صورت صاف روی یک صفحه پهن کنید. در فر داغ به مدت 18-20 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید و آن را سرو کنید.
کراکر غلات کامل
این میان وعده حاوی آرد گندم کامل است که مملو از کربوهیدرات و فیبر است. این به هضم غذا کمک می کند و انرژی کافی را فراهم می کند تا کودکان بتوانند در تمام طول روز بازی کنند. دانه های کتان (1 قاشق غذاخوری) سرشار از 2 گرم اسیدهای چرب اشباع نشده چند ماده ای ، مواد شیمیایی شیمیایی و فیبر غذایی است.
دستورالعمل:
ما نصف فنجان آرد گندم کامل را برداشته ، نصف قاشق غذاخوری روغن را مخلوط کرده و ورز می دهیم. علاوه بر این ، نصف فنجان جو دوسر آسیاب شده ، 2 قاشق غذاخوری دانه کتان و 4 قاشق غذاخوری دانه کنجد سفید را مخلوط کرده و آنها را به صورت مخلوط خشک خرد کنید. این را به خمیر اضافه می کنیم و سپس رول می کنیم. با استفاده از دستگاه برش کوکی ، اشکال گرد شده ایجاد کرده و آنها را روی یک صفحه صاف قرار دهید. فر را گرم کنید و این خمیر را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. بهتر است این بیسکویت ها را در ظرف ضد هوایی نگهداری کرده و در صورت لزوم آنها را سرو کنید.
میله گرانولای بادام
این میان وعده خوشمزه و سالم حاوی جو دوسر سفید است که 71٪ کربوهیدرات ، 16٪ پروتئین و 11٪ فیبر فراهم می کند تا آن را به یک ترکیب مغذی تبدیل کند. گندم حاوی ویتامین های مهم گروه B مانند تیامین ، فولات ، ویتامین B6 و مواد معدنی مانند منگنز ، روی و منیزیم است.
دستورالعمل:
و آب را در یک کاسه عمیق بجوشانید. 225 گرم جاگری شیرین و 150 میلی لیتر عسل به آن اضافه کنید. در ماهیتابه 225 گرم جو دوسر سفید ، 90 گرم برش خشک نارگیل ، 200 گرم بادام ، 25 گرم دانه کنجد و 25 گرم دانه چند دانه را برشته کنید. به مخلوط جاگه و عسل ، 200 گرم کره ذوب شده ، 5 گرم بکینگ پودر ، 100 گرم زردآلو و 100 گرم کشمش را بهمراه مخلوط تست شده اضافه کنید. مقداری فویل آلومینیومی را روی یک سینی کم عمق قرار دهید و مخلوط را پخش کنید. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و آنها را خنک کنید خرد کنید.
ساندویچ مرغ با سس پستو
این ساندویچ مملو از کربوهیدرات ، چربی و پروتئین به همراه آنتی اکسیدان موجود در پستو در موادی مانند ریحان و سیر است و همچنین منبع خوبی از کلسیم است.
دستورالعمل:
برای تهیه سس پستو ، 1 فنجان برگ ریحان تازه ، 3 حبه سیر ، 3 قاشق غذاخوری آجیل کاج ، 1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده ، نمک ، فلفل سیاه و 1/3 فنجان روغن زیتون را در مخلوط کن بریزید. سپس 1 فنجان سینه مرغ خرد شده را با نصف فنجان سس پستو مخلوط کنید. برای تهیه ساندویچ ، مقداری برش گوجه فرنگی را روی یک برش نان تست گندم کامل بریزید ، سپس سالاد مرغ پستو را اضافه کنید ، یک برش نان تست دیگر اضافه کنید و آن را برای کودک خود سرو کنید.
ساندویچ کلم چینی بخارپز
مرغ می تواند به سرعت گرسنگی را خرد کرده و سوخت و ساز بدن را تقویت کند زیرا پر از پروتئین ، سدیم و چربی است ، در حالی که کلم منبع خوبی از ویتامین B6 ، C و K است.
دستورالعمل:
کیلوگرم مرغ چرخ کرده را خوب چیده و با استفاده از مواد زیر حداقل 5-4 ساعت آن را بگذارید: 1 عدد سفید تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری پیاز سبز خرد شده ، هویج ، قارچ ، رب سیر ، سس سویا و 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد. سس سویا و زنجبیل خرد شده. شکر کرچک ، آب زنجبیل ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. برگ های کلم را در بشقاب قرار داده و یک قاشق غذاخوری مرغ خرد شده را در وسط قرار داده و سپس به ساقه پیاز سبز متصل می کنیم. با استفاده از بخارپز 20 دقیقه آن را گرم کنید و آن را در کنار سس هایی که بچه های شما دوست دارند سرو کنید.
پنکیک گندم کامل با بوقلمون و پنیر
این ساندویچ های سالم منبع خوبی از کربوهیدرات ها و ویتامین های A و C و همچنین کلسیم و آهن هستند. این موارد برای والدین آگاه از سلامتی که می خواهند فرزندان خود را از چاقی محافظت کنند ایده آل است.
دستورالعمل:
برای تهیه پنکیک ، یک فنجان آرد گندم کامل ، نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین ، نصف قاشق چایخوری نمک و دو قاشق چای خوری شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر ، یک فنجان کشک را با یک تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری کره ذوب شده مخلوط کنید. دو مخلوط را با هم مخلوط کنید تا مخلوط کلوچه ای بدست آورید. سطح تابه را با کمی کره چرب کرده و قاشق های کوچکی از مخلوط پنکیک را اضافه کرده و بپزید تا حباب های کوچکی روی سطح ایجاد شود ، سپس پنکیک ها را تلنگر کرده و از طرف دیگر چند دقیقه بپزید. هنگامی که پای ها تمام شد ، پر کردن را اضافه کنید. 2 برش بوقلمون ، 2 برش پنیر چدار و 1 قاشق غذاخوری کره سیب.
جو دو سر سیب کرامپل
یک وعده جو دوسر حاوی 66٪ کربوهیدرات ، 17٪ پروتئین و 11٪ فیبر است که آن را به یک فرمول غذایی متعادل تبدیل می کند. سیب سرشار از فیبر است و حاوی پلی فنول است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند.
دستورالعمل:
شما به چهار سیب بزرگ ، برش داده شده به ورقه های نازک نیاز خواهید داشت. آنها را در یک کاسه بریزید و آب دو لیمو ، 1 قاشق چایخوری پودر دارچین ، پوست لیمو رنده شده و یک نمک جوز هندی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. در همین حال ، مخلوط بلغور جو دوسر خود را با مخلوط کردن 1 فنجان جو دوسر ، 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و 1/2 قاشق چای خوری پودر دارچین آماده کنید. در یک سینی فر ، کمی از مخلوط جو دوسر را روی پایه پهن کنید ، سیب ها را اضافه کنید و بقیه مخلوط جو دوسر را روی آن بریزید. 2 قاشق غذاخوری کره اضافه کرده و 40 دقیقه در دمای 190 درجه سانتی گراد می پزیم تا خرده ها قهوه ای شوند.
پنکیک ذرت شور
در این دستورالعمل به جای استفاده از پوسته آرد ، از آرد ذرت بدون گلوتن استفاده می شود. ذرت حاوی فیبر است که به هضم مناسب غذا در کودکان کمک می کند. یک ذرت بزرگ حاوی حدود 123 کالری ، 5 گرم پروتئین و 27 گرم کربوهیدرات است که این یک وعده غذایی ایده آل برای کودکان در حال رشد است.
دستورالعمل:
یک کاسه برداشته و یک فنجان آرد ذرت ، یک قاشق چای خوری آویشن ، یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق غذاخوری شکر در آن می ریزیم. یک فنجان پنیر رنده شده اضافه کنید و آرد را خوب مخلوط کنید. یک تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری روغن ترک دهید تا خمیر شود. این خمیر را در قالب ها بریزید و به مدت 10 دقیقه منجمد کنید. سپس در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. برای پر کردن ، نصف فنجان قارچ ، برگ اسفناج و نصف فنجان ذرت آب پز را به روغن داغ اضافه کنید. نمک ، فلفل و آویشن را اضافه کنید. اجاق گاز را خاموش کرده و پنیر ، خامه و یک تخم مرغ را اضافه کنید. این مخلوط را داخل پنکیکی که درست کردید بریزید ، مقداری پنیر رنده شده اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
توپ خرما و بادام هندی
این یک میان وعده است که انرژی بیشتری می دهد. خرما حاوی ویتامین B6 ، مس و منیزیم است که برای عملکردهای ترمیم زخم در بدن بسیار مفید است ، در حالی که بادام هندی حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. این یکی از بهترین میان وعده های عصرانه برای کودکان نوپا است.
دستورالعمل:
یک فنجان خرما بدون هسته را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید ، سپس آب را صاف کنید تا خشک شود. قبل از افزودن خرما ، نمک و روغن نارگیل و دوباره مخلوط کردن آن ، یک فنجان بادام هندی را با نصف فنجان نارگیل رنده شده در مخلوط کن مخلوط کنید. پس از تشکیل مخلوط چسبناک ، گلوله های کوچکی را تشکیل داده و آنها را در سینی فر قرار دهید. قبل از اینکه این مخلوط را برای کودکان سرو کنید ، آن را یک ساعت سرد کنید.
سیب زمینی با گیاهان
این میان وعده سریع حاوی سیب زمینی کم کالری است و منبع خوبی از ویتامین C و B6 ، منگنز و فسفر است. علاوه بر خوب بودن عسل ، سیر و گیاهان دیگر. عسل از ویتامین B6 ، تیامین ، پانتوتنیک و ریبوفلاوین تشکیل شده است.
دستورالعمل:
ما دو سیب زمینی بزرگ می گیریم ، آنها را می شویم و به قطعات نازک برش می دهیم. سیب زمینی ها را درون یک کاسه بریزید و مواد زیر را به آن اضافه کنید: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 4 حبه سیر خرد شده ، 5-6 برگ ریحان خرد شده ، آویشن ، 2 قاشق غذاخوری عسل و نمک. سیب زمینی ها را مخلوط کنید تا زمانی که مخلوط سیب زمینی ها را کاملاً بپوشاند ، سپس آنها را روی سینی فر قرار دهید. به مدت 10-15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید و گرم سرو کنید. این دستور به دلیل سادگی و طعم عالی که دارد ، در میان خوشمزه ترین میان وعده های بچه ها در خانه رتبه بالایی دارد.
هوموس با ترقه
نخود در درجه اول از نخود ساخته می شود و چندین ماده مغذی از جمله پروتئین را برای سلامتی استخوان ها ، ماهیچه ها و پوست فراهم می کند. فیبر ، پتاسیم ، ویتامین های گروه B ، آهن ، منیزیم و سلنیوم موجود در نخود نیز از سلامت قلب حمایت می کنند.
دستورالعمل:
نصف فنجان تاهینی خوب زده شده و آب یک لیمو بزرگ را در مخلوط کن مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 حبه کوچک سیر خرد شده ، 12 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده و یک قاشق چایخوری نمک را به تاهینی و آبلیموی زده اضافه کنید. مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. یک قوطی نخود را باز کنید ، مایع را از داخل فیلتر کرده ، آبکشی کرده و بشویید ، نیمی از نخود را به مخلوط اضافه کرده و به مدت یک دقیقه مخلوط کنید ، سپس بقیه نخود را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر نخود بیش از حد غلیظ است ، به آرامی هنگام مخلوط کردن ، 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب به مخلوط اضافه کنید تا قوام کامل حاصل شود. مخلوط را از مخلوط کن خالی کنید و کمی روغن زیتون و کمی پاپریکا اضافه کنید. با پوسته گندم کامل یا نان پیتا سفید سرو کنید.
ساندویچ سبزیجات مخلوط شده
این یک میان وعده مورد علاقه برای کودکان و مادران است که به دلیل ترکیبات ساده و طعم عالی آنها. سبزیجاتی مانند هویج ، خیار ، کلم و کاهو مملو از بتاکاروتن ، کلسیم ، منیزیم و ویتامین های C ، A و K است.
دستورالعمل:
تهیه این دستور حدود 15-20 دقیقه به طول می انجامد و بسیار ساده است. دو برش نان (نان گندم سبوس دار یا نان قهوه ای ، اگر می خواهید دستور العمل را سالم تر کنید) بردارید و کره یا مایونز را روی یک ورقه و سس را روی دیگری بریزید. هویج ، خیار ، گوجه فرنگی ، مقداری کلم و کاهو را برش داده و به صورت یکنواخت روی خلال های نان پخش کنید. یک تکه پنیر یا پنیر رنده شده روی سبزیجات قرار دهید و تکه دیگر نان را روی آن قرار دهید. ساندویچ را در توستر داغ کنید تا نان آن قهوه ای طلایی شود. ساندویچ را دو قسمت کرده و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
میان وعده ها بخشی اساسی در بزرگ شدن هستند و بسیاری از خاطرات ما در کودکی به آن معطوف شده اند. نوزادان دسته ای از انرژی در حال حرکت هستند و برای غلبه بر عذاب گرسنگی خود به تنقلات سالم نیاز دارند. والدین باید به یاد داشته باشند که میان وعده ها نباید جایگزین وعده های غذایی اساسی شوند و بنابراین ، مهم است که نوع وعده هایی را که کودک در طول روز می خورد ، سازماندهی و کنترل کنید.
